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黑色食物让您健康一辈子

文章导读:

黑色或深色食物如黑豆、黑木耳、海藻、豆豉等往往让人想拒之于千里,但其实它们的营养价值十分高,不但具备多种人体所需的维他命、矿物质、氨基酸、微量元素,还有丰富的不饱和脂肪酸,可谓美味与食疗价值俱备。

    黑色或深色食物如黑豆、黑木耳、海藻、豆豉等往往让人想拒之于千里,但其实它们的营养价值十分高,不但具备多种人体所需的维他命、矿物质、氨基酸、微量元素,还有丰富的不饱和脂肪酸,可谓美味与食疗价值俱备。

保护心血管

   如果说黑色食物是「血管的清道夫」,着实一点也没错。许多黑色食物都有助平衡血脂、胆固醇和血糖。就如黑木耳含有类核酸物质,可平衡血液中的胆固醇含量,有助预防血管阻塞或硬化;黑芝麻的不饱和脂肪酸和卵磷脂能维持血管弹性,有助预防动脉粥状硬化。

美容抗衰老

   无论男士女士都渴望容光焕发,原来黑色食物吃进肚子里,有美颜作用。就如黑豆含有丰富的维他命B、蛋黄素、核黄素等营养,对皮肤健康非常重要。黑芝麻含有丰富的维他命E,有抗氧化作用,能清除体内的自由基,加快细胞分裂,减慢细胞氧化,有延缓衰老的功效;黑木耳含有丰富的维他命A 及B2、卵磷脂等营养,对美白肌肤大有帮助。

高纤瘦身

   黑豆和黑木耳含有丰富的非溶性纤维和水溶性纤维,低卡路里之余更可增加饱足感,使人不易因吃得太多而变胖。这些膳食纤维亦可帮助肠道蠕动,预防便秘;亦能带走肠道内的脂肪,对预防肥胖都有功效。

预防癌症

   黑色食物亦是极好的防癌食品。就如海藻所含的藻胶酸能稀释从大肠的食物残渣中释放的有毒物质,预防直肠癌;黑木耳的b-葡聚醣有助预防肠癌、子宫颈癌等;海参中的刺参粘多糖能抑制肿瘤,加强细胞免疫力;冬菇的多糖和干扰素能增强免疫力,预防细胞病变。

   其实黑色食物可说是平实又经济的养生食材,大家别因为它们的外表不够夺目漂亮而遗忘了其极高的营养价值哦!

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